No pé da cordilheira dos Andes, em Lujan de Cujo, Mendoza, reconhecida como a melhor Terra para o Malbec na Argentina, é onde se encontra o vinhedo de Finca Don Otaviano.
Neste Terroir privilegiado são obtidas as melhores cepas da variedade mais emblemática da Argentina, "o Malbec", e também assim o Cabernet Sauvigon.
O vinhedo em espaldero alto está plantado no sentido norte-sul, paralelo à cordilheira dos Andes, de modo a desfrutar da melhor insolação, o que é ideal para a correta maturação das uvas. Cultivadas artesanalmente com as melhores técnicas da viticultura, desfrutando das águas puras do degelo dos Andes, e colhidas à mão, com elas são criados os vinhos Penedo Borges.
Penedo Borges: Vinhos de Autor de excepcional qualidade, produzidos artesanalmente em quantidades limitadas.